Hace unas semanas hice unas mini magdalenas y quería que tuvieran algo especial. Después de mirar miles de recetas di con esta: magdalenas de natillas. Miré en la despensa y tenía, pero descubrí que además tenía unos sobres de pudding de vainilla y dije ¡estos!.
Adapté la receta a mi modo, y el resultado fueron un montón (36) de mini muffins, muy esponjosos y con un toque extra de vainilla.
Mis ingredientes fueron:
- 1 yogur griego.
- 2 huevos L.
- una cucharadita de esencia de vainilla.
- 50 grs de azúcar.
- 8 grs de levadura.
- media cucharadita de bicarbonato (suele ser la misma cantidad que de levadura).
- 100 grs de harina.
- 1 sobre de preparado para pudding de vainilla.
- Una pizca de sal.
Se mezclan por separado los ingredientes húmedos (los 3 primeros) y los secos (todos los demás). Cuando estén bien mezclados por separados, se mezclan juntos.
Los horneé unos 10 minutos a 180 grados. Creía que estaban húmedos pero no, tienen una textura distinta.
Los decoré con mantequilla fundida y azúcar.
Adapté la receta a mi modo, y el resultado fueron un montón (36) de mini muffins, muy esponjosos y con un toque extra de vainilla.
Mis ingredientes fueron:
- 1 yogur griego.
- 2 huevos L.
- una cucharadita de esencia de vainilla.
- 50 grs de azúcar.
- 8 grs de levadura.
- media cucharadita de bicarbonato (suele ser la misma cantidad que de levadura).
- 100 grs de harina.
- 1 sobre de preparado para pudding de vainilla.
- Una pizca de sal.
Se mezclan por separado los ingredientes húmedos (los 3 primeros) y los secos (todos los demás). Cuando estén bien mezclados por separados, se mezclan juntos.
Los horneé unos 10 minutos a 180 grados. Creía que estaban húmedos pero no, tienen una textura distinta.
Los decoré con mantequilla fundida y azúcar.
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