[RECETA] Pastel de atún

Para cuatro personas o cuatro veces, congela bien aunque es mejor tomarlo de primeras. Se puede tomar caliente, templado y frío. A mi me gusta decorarlo con un poquito de mayonesa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
 3 latas de atún escurridas  (o dos grandes)
2 rebanadas de pan de molde sin corteza (yo le puse con corteza y no se nota)
1 bote de leche ideal  (400ml)
3 huevos
3 cucharadas de tomate frito

Lo bueno de esta receta es que se hace muy rápido y en el microondas, sin poner el molde en el baño maría, ni nada parecido.
En un recipiente alto, se ponen todos los ingredientes (los  huevos, las latas de atún escurridas, el tomate, el bote de leche ideal y el pan sin corteza), y se baten bien con la batidora, sin contemplaciones.
Cuando quede bien batido, verter en un recipiente para microondas (yo engrasé el molde con un poco del aceite del atún para que no se pegara mucho) y ponerlo tapado 10 minutos en el microondas a toda potencia (yo usé papel film agujereado), sacarlo y revisar como se va solidificando, meterlo de nuevo de 5 minutos en 5 minutos hasta que se haga pastel por completo.
Dejar enfriar un poquito y desmoldar con cuidado.