En esta receta he usado una bolsa de verduras de marca propia de una conocida cadena de supermercados que tiene que yo recuerde 4 ingredientes. Tiene cebolla roja, zanahoria, pimiento, y otra cosa más que no consigo recordar (creo que es puerro).
En general no me gustan las cremas de verduras en general, y una de las cosas que no me gustan es que me saben insípidas. Las que compras hechas siempre tengo la sensación de que están aguadas, el sabor potencial está ahí, pero diluido, así que cuando las hago yo, procuro que tengan más consistencia, más cuerpo. Quizás por eso al paladar que le guste el tipo de crema "normal", las mías le horroricen. Pero en esto de cocina, como en tantas cosas, es la preferencia personal la que se impone, de ahí el matiz del título, "a mi modo".
Cocí los ingredientes en caldo de pollo hasta que estuvieron tiernos Luego quité el caldo que sobraba y pasé las verduras con la batidora. El sabor era muy fuerte y lo suavicé con 2 quesitos y quedó perfecta. Es el único contenido graso extra que lleva porque las verduras las rehogué un poco pero con el mínimo de aceite, y el caldo de pollo intento siempre que tenga la menor grasa posible.
Mi consejo para tomarla es con queso rallado por encima, al calentarlo se funde y le da el toque perfecto. De nuevo es quizás un aporte calórico extra, pero hay que recordar que no estamos comiendo un litro de caldo, sino una ración para una persona, y que tampoco estamos echando un puñado de queso rallado, sino un toque.
Esta es mi primera receta del blog y ha quedado sosa y poco explicada, prometo mejorarla.
En general no me gustan las cremas de verduras en general, y una de las cosas que no me gustan es que me saben insípidas. Las que compras hechas siempre tengo la sensación de que están aguadas, el sabor potencial está ahí, pero diluido, así que cuando las hago yo, procuro que tengan más consistencia, más cuerpo. Quizás por eso al paladar que le guste el tipo de crema "normal", las mías le horroricen. Pero en esto de cocina, como en tantas cosas, es la preferencia personal la que se impone, de ahí el matiz del título, "a mi modo".
Cocí los ingredientes en caldo de pollo hasta que estuvieron tiernos Luego quité el caldo que sobraba y pasé las verduras con la batidora. El sabor era muy fuerte y lo suavicé con 2 quesitos y quedó perfecta. Es el único contenido graso extra que lleva porque las verduras las rehogué un poco pero con el mínimo de aceite, y el caldo de pollo intento siempre que tenga la menor grasa posible.
Mi consejo para tomarla es con queso rallado por encima, al calentarlo se funde y le da el toque perfecto. De nuevo es quizás un aporte calórico extra, pero hay que recordar que no estamos comiendo un litro de caldo, sino una ración para una persona, y que tampoco estamos echando un puñado de queso rallado, sino un toque.
Esta es mi primera receta del blog y ha quedado sosa y poco explicada, prometo mejorarla.
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